BOLO DE CENOURA *LIQUIDIFICADOR*

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 3 cenouras médias e cruas
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• 1 copo de leite (pode ser de soja)
• 1 copo de açúcar
• 4 colheres sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 pitada de sal.

  Modo do preparo:

  
  

  • • Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal.
    • Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.
    • Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.
    • Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha..
    • Cobertura:
    • • Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.
      • O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.
•