Arroz De Forno

Ingredientes:


-1 colher de óleo
-2 dentes de alho bem picados
-1 cebola média picada
-2 xícaras de arroz cozido
-1 cenoura média picadinha
-1 pimentão 
-1 xícara de queijo mussarela ou queijo prato ralado


Modo de fazer:-

Em um refratário alto, coloque todos os ingredientes e misture bem-
Se quiser pode acrescentar mussarela picado no meio e misture bem
Coloque fatias de queijo por cima e coloque para gratinar.

ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE FIT

Ingredientes:

2 batatas doces grandes;
300 g de peito de frango em cubos;
2 latas de tomates pelados;
2 dentes de alho;
3 colheres de sopa de requeijão light (pode usar o sem lactose também);
2 colheres sopa azeite;
Sal a gosto
.

Modo de Preparo:

Antes de tudo coloque a batata doce pra cozinhar. Quando estiver quase pronta comece a fazer o molho. Sele o frango no azeite, acrescente o alho amassado e sal. Coloque o molho de tomate e as ervas. Deixe engrossar o caldo um pouco, desligue e reserve. Com um mixer faça um purê com as batatas usando um pouquinho da água do cozimento. Depois misture o requeijão. Em um refratário coloque o frango com molho e por cima o purê. Leve ao forno por 15 minutos ou até o purê de batata doce por cima dourar.