Catupiry caseiro

INGREDIENTES:

1 xícara e meia de leite
2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
100 gramas de queijo parmesão ralado (2 pacotinhos)
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal

COMO FAZER:

Em uma panela pequena leve o leite no fogo alto por 2 minutos. Acrescente a maizena e vá mexendo até dissolver. Abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco, sempre mexendo
Adicione aos poucos o queijo e continue mexendo.
Quando já estiver bem dissolvido, adicione a manteiga. Mexa até borbulhar e dar ponto de catupiry. Adicione sal e misture

Pão caseiro

INGREDIENTES

2 copos e 1/2 americano de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sal
1 ovo
1 copo americano de óleo
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento de padaria

Misturar o fermento de padaria na água morna
Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a água com o fermento
Bater por alguns minutos
Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)
Deixar crescer por 1 hora
Dividir a massa em partes e enrolar os pães
Deixar crescer novamente por 40 minutos
Levar para assar por mais ou menos 30 minutos

Suco diurético

Melhora a função renal, ajuda a eliminar toxinas e reduz a retenção de líquidos

O aipo é rico em glutationa, uma substância que neutraliza os radicais livres e pode entrar na composição de diversos sucos.

Ingredientes
2 copo de suco de melancia coado (2 fatias médias)
1 talo de aipo com as folhas
Modo de preparar: bater no liquidificador e tomar imediatamente

CHARUTO DE REPOLHO

INGREDIENTES:

1 repolho grande
800 g de carne moída
4 xícaras de arroz cru
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 sazon de carne
sal a gosto
4 xícaras de água
2 colher (sopa)de margarina

MODO DE FAZER:

Separe as folhas do repolho tirando a parte do meio (talo).
Coloque as folhas para cozinhar em água fervendo até que elas fiquem moles, reserve.
Em uma vasilha misture o arroz, a carne moída,, a cebola, o alho, o sazon de carne o sal.
Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole.
Coloque-os em uma panela um do lado do outro nunca em cima, misture um pouco de sal e as colheres de margarina com a água e coloque sobre os charutos até que estejam cobertos, coloque um prato em cima e um objeto mais ou menos pesado em cima do prato, para que eles não subam.

Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos sem mexer.

DICAS SOBRE OS BENEFÍCIOS DA BANANA

DICAS:

Contendo três açúcares naturais; sacarose, frutose e glucose, combinados com fibras a banana dá-te uma reserva instantânea de energia. Mas energia não é o único benefício que a banana nos traz, ela ajuda-nos a prevenir um substancial número de doenças.

ANEMIA:

Fortes em ferro, as bananas estimulam a produção de hemoglobinas e ajudam em caso de anemia.

PRESSÃO ARTERIAL:

Este fruto tropical é muito rico em potássio e pobre em sal, sendo perfeito para descer a pressão arterial.

CÉREBRO:

200 estudantes comeram uma banana ao pequeno-almoço, ao almoço e ao lanche. Provou-se, que o potássio presente no fruto ajudou-os a melhorar a sua concentração.


DOR DE CABEÇA:

Uma das maneiras mais rápidas de curar uma dor de cabeça, é fazer um batido de banana com mel. A banana acalma o estômago e com a ajuda do mel aumenta os níveis de açúcar no sangue enquanto o leite acalma e hidrata todo o teu sistema.

CANSAÇO MATINAL:

Comer uma banana entre as refeições, ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue elevados, combatendo o cansaço.

STRESS:

O potássio é um mineral vital que ajuda a normalizar o batimento cardíaco; auxilia a ida do oxigénio para o cérebro e regula a repartição de água pelo corpo. Quando estamos “stressados” o nosso metabolismo altera-se reduzindo os níveis de potássio. Podemos ajustá-los com a ajuda deste fruto, rico em potássio.

Assim, a banana é um remédio natural para muitos males.

ARROZ DE FORNO COM FRANGO

Ingredientes

. 500g de peito de frango cortado em cubos
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 2 dentes de alho picados
. 1 envelope de caldo de galinha
. 1 xícara (chá) de água
. 1 lata de molho de tomate
. 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
. Salsa picada a gosto
. 5 xícaras (chá) de arroz
. 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o frango e frite até dourar. Tempere com o caldo de galinha, adicione a água e o molho de tomate. Deixe ferver e desligue o fogo. Junte o creme de leite e a salsa. Incorpore delicadamente o arroz. Em um refratário, levemente untado, coloque o arroz e polvilhe a mussarela. Leve ao forno prequecido a 220º até derreter a mussarela. Sirva em seguida.

ESFIRRA DE CARNE

• INGREDIENTES:
• 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo de soja
• 1 1/2 xícara de chá de água morna
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colher de sopa de açúcar
• 30 g de fermento de pão
• Recheio de sua preferência:
• carne, frango.

• Modo de fazer :

  1. Bata todos os ingredientes, menos a farinha no liquidificador
  2. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo quase toda, misture muito bem e deixe descansar só uns 15 minutos (assim fica mais fácil de trabalhar)
  3. Abra a massa com rolo de pastel em cima de um pouco de farinha, corte da maneira que quiser
  4. Coloque o recheio de sua preferência, feche as esfihas e pincele com gema
  5. Leve para assar até ficar dourar