QUEIJADINHA

Ingredientes3 e ¼ xícaras (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) rasadas de manteiga 
1 e ¼ xícara (chá) de água (250ml) 
½ xícara (chá) de farinha de trigo 
2 e ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado (200g) 
6 ovos
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Ferva o açúcar com a água. Junte o coco e o queijo e volte ao fogo até obter ponto de fio grosso. Fora do fogo adicione a manteiga e, aos poucos, a farinha, para não empelotar. Depois de frio, acrescente os ovos bem batidos. Distribua nas forminhas untadas e asse no forno preaquecido a 200°C até dourar. 

COCADA DE FORNO

Ingredientes
2 coco ralado fresco (300 g)
4 xícaras (chá) de açúcar cristal
2 colher (sopa) de manteiga
4 ovos batidos

Modo de preparo
Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar cremosa. Se quiser, sirva quente com uma bola de sorvete de creme.

PÉ DE MOLEQUE DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:
• 02 lata de leite condensado
• 02 xícara de açúcar mascavo
• 600 g de amendoim

MODO DE PREPARO:
1. Coloque o amendoim em uma assadeira e leve ao forno para torrar.
2. Depois de frio retire toda a casca do amendoim esfregando-o.
3. Coloque-o em uma panela e adicione o açúcar e o leite condensado.
4. Leve ao fogo brando e quando começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
5. Unte uma forma com óleo e despeje a mistura.
6. Depois de frio corte em quadrados e está pronto.
7. Aproveite!

TORTA ITALIANA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de leite
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 6 ovos
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 4 colheres (sopa) de queijo ralado
. Sal e orégano a gosto
. 1 tomate sem pele cortados em rodelas
. 150 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas
. 100 g de mussarela fatiada
. 50 g de azeitonas verdes picadas
. 50 g de azeitonas pretas picadas
. Salsa picada a gosto

.Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata 2 xícaras (chá) de leite, o óleo e 4 ovos.

2. Misture a farinha de trigo, o fermento e o queijo. Deixe descansar por 10 minutos.

3. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro. Coloque metade da massa, espalhe as rodelas de tomate e salpique com sal e orégano.

4. Distribua metade das rodelas de linguiça, cubra com metade das fatias de mussarela e salpique metade das azeitonas.

5. Repita as camadas com o restante dos ingredientes.

6. Para a cobertura, bata 2 ovos com 2 colheres (sopa) de leite e despeje sobre a torta.

7. Salpique a salsa e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até dourar.

BISCOITO DE POVILHO DOCE

Ingredientes:

• 1/2 xícara de margarina
• 500 g de polvilho doce
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• Farinha de trigo para polvilhar a assadeira

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma bacia
2. Amasse até obter uma mistura homogênea
3. Forme bolinhas com 1 colher (chá) da massa preparada
4. Coloque em assadeira untada e polvilhada, com a farinha de trigo
5. Achate as bolinhas com um garfo
6. Asse em forno quente 200ºC pré-aquecido, por uns 10 minutos, até que a base em contato com a assadeira começe a dourar
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco
8. Tire cuidadosamente da assadeira com ajuda de uma espátula
9. Guarde em recipiente fechado

Mosaico de Gelatina

Ingredientes:

• 4 gelatinas (sabores diferentes)
• 1 lata leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 maria-mole (coco) ou 1 gelatina sem sabor

Modo de Preparo:

• Prepare cada sabor de gelatina separadas com a metade de água pedida na embalagem, coloque em refratários e leve na geladeira para gelar, até ficar firme
• No liquidificador bate o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor ou maria-mole, preparada de acordo com as instruçoes da embalagem
• Em uma forma com furo central, levemente untada com óleo, despeje o creme e espalhe as gelatinas cortadas em cubos, leve à geladeira até firmar, desenforme, corte em fatias e sirva

Pão Simples

Ingredientes:

• 2 copos (americanos) de água morna
• 1 copo (americano pela risca) de óleo
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 50 g de fermento biológico
• Cerca de 1 kg de farinha de trigo
• Modo de preparo:
• • Dissolva o fermento na água morna
  • Junte todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador
  • Bata bem
  • Despeje o liquido numa bacia grande, despejando aos poucos a farinha, mexendo bem com as mãos, coloque a farinha até dar o ponto (desgrudar das mãos)
  • Deixe descansar de 1 hora a 2 horas
  • Unte algumas assadeiras com óleo, enrole os pãezinhos na mão mesmo, deixar espaço entre um pão e outro de uns 2 centímetros
  • Com um garfo passe gema por cima dos pãezinhos para dourar
  • Assar em forno pré aquecido(180ºC) por uns 20 minutos ou até dourar