TORTA ITALIANA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de leite
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 6 ovos
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 4 colheres (sopa) de queijo ralado
. Sal e orégano a gosto
. 1 tomate sem pele cortados em rodelas
. 150 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas
. 100 g de mussarela fatiada
. 50 g de azeitonas verdes picadas
. 50 g de azeitonas pretas picadas
. Salsa picada a gosto

.Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata 2 xícaras (chá) de leite, o óleo e 4 ovos.

2. Misture a farinha de trigo, o fermento e o queijo. Deixe descansar por 10 minutos.

3. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro. Coloque metade da massa, espalhe as rodelas de tomate e salpique com sal e orégano.

4. Distribua metade das rodelas de linguiça, cubra com metade das fatias de mussarela e salpique metade das azeitonas.

5. Repita as camadas com o restante dos ingredientes.

6. Para a cobertura, bata 2 ovos com 2 colheres (sopa) de leite e despeje sobre a torta.

7. Salpique a salsa e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até dourar.

BISCOITO DE POVILHO DOCE

Ingredientes:

• 1/2 xícara de margarina
• 500 g de polvilho doce
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• Farinha de trigo para polvilhar a assadeira

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma bacia
2. Amasse até obter uma mistura homogênea
3. Forme bolinhas com 1 colher (chá) da massa preparada
4. Coloque em assadeira untada e polvilhada, com a farinha de trigo
5. Achate as bolinhas com um garfo
6. Asse em forno quente 200ºC pré-aquecido, por uns 10 minutos, até que a base em contato com a assadeira começe a dourar
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco
8. Tire cuidadosamente da assadeira com ajuda de uma espátula
9. Guarde em recipiente fechado

Mosaico de Gelatina

Ingredientes:

• 4 gelatinas (sabores diferentes)
• 1 lata leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 maria-mole (coco) ou 1 gelatina sem sabor

Modo de Preparo:

• Prepare cada sabor de gelatina separadas com a metade de água pedida na embalagem, coloque em refratários e leve na geladeira para gelar, até ficar firme
• No liquidificador bate o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor ou maria-mole, preparada de acordo com as instruçoes da embalagem
• Em uma forma com furo central, levemente untada com óleo, despeje o creme e espalhe as gelatinas cortadas em cubos, leve à geladeira até firmar, desenforme, corte em fatias e sirva

Pão Simples

Ingredientes:

• 2 copos (americanos) de água morna
• 1 copo (americano pela risca) de óleo
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 50 g de fermento biológico
• Cerca de 1 kg de farinha de trigo
• Modo de preparo:
• • Dissolva o fermento na água morna
  • Junte todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador
  • Bata bem
  • Despeje o liquido numa bacia grande, despejando aos poucos a farinha, mexendo bem com as mãos, coloque a farinha até dar o ponto (desgrudar das mãos)
  • Deixe descansar de 1 hora a 2 horas
  • Unte algumas assadeiras com óleo, enrole os pãezinhos na mão mesmo, deixar espaço entre um pão e outro de uns 2 centímetros
  • Com um garfo passe gema por cima dos pãezinhos para dourar
  • Assar em forno pré aquecido(180ºC) por uns 20 minutos ou até dourar

Mousse de chocolate Branco

Ingredientes calda:

1 tablete meio amargo
1/2 de rum (sopa)
2 (sopa) de manteiga

Mousse:

• 1 tablete de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite
• 1 e meia colher (chá) de essência de baunilha
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

PREPARO:

calda:

Coloque o Chocolate Meio Amargo em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Junte o rum, a manteiga, quatro colheres (sopa) de água e misture bem. Sirva a calda morna sobre a mousse de Chocolate. Se desejar decore-a com raspas de chocolate branco.

Mousse:

Em um recipiente, coloque o chocolate e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Acrescente o Creme de Leite , e a essência de baunilha e reserve. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e reserve. Em um recipiente, junte cinco colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a ao creme de Chocolate reservado e adicione, delicadamente, as claras em neve reservadas. Coloque-a em taças e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.

Pudim de leite em Pó

Ingredientes

• 18 colheres de sopa de leite em pó
• 16 colheres de sopa de açúcar
• 4 copos (americano) de água
• 4 ovos inteiros

Preparo:

• Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a água
• Depois coloque aos poucos o leite em pó
• Caramelize uma forma de pudim com 8 colheres de açúcar
• Coloque o líquido batido na forma e leve ao fogo (médio-baixo) em banho-maria por volta de 35 minutos, ou até que colocando um garfo, este saia lisinho
• Leve à geladeira e desenforme somente quando o pudim estiver bem gelado, não desenforme quente pois ele fica um pouco mole e desmonta

Cupcake Simples

Ingredientes:

• Massa
• 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 3/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

• Cobertura
• 300 gr de chocolate meio amargo
• 150 gr de creme de leite sem soro

Como fazer:

Massa

1. Bata os líquidos no liquidificador. Reserve.
2. Em uma tigela misture os ingredientes secos e depois acrescente a mistura batida.
3. Divida a massa nas forminhas apropriadas e leve para assar a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou ou faça o teste espetando um palito no cupcake e quando o mesmo sair limpo é porque o cupcake está pronto.
4. Rendimento: 15 porções
5. Tempo de Preparo: 1 hora